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强化食品安全监管 全面提升食品安全

时间:2021-01-26   访问量:79

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        来源:马鞍山广播电视台《马鞍山新闻联播》

  记者:居健 张砚钦  通讯员:葛军 龙兵

  今年的《政府工作报告》中指出要积极推进全国市域社会治理现代化试点,强化食药品安全监管,争取建成国家安全发展示范城市。连日来,我市市场监管、商务部门积极贯彻市“两会”精神,采取措施加强监管,全面提升食品安全。

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雨山区市场监管部门结合自身特点,联合智慧江东公司共同开发食品安全远程监控系统操作软件,全面提升学校食堂食品质量安全水平,利用互联网远程监控手段,延伸“明厨亮灶”建设,将“明厨亮灶+互联网 ”带进校园。

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马鞍山智慧江东投资有限责任公司总经理 王祖欣:24小时对学校食堂进行线上监控,它是“明厨亮灶”工程的升级版,用手机APP点击打开后,可以便于监管部门全天候监控,并可随时在后台回看,有效对学校食堂进行严格管控。

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1月18日上午10点半,在市第一中学,雨山区市场监督管理局工作人员正在对当天的留样食品进行检查。据了解,运用“明厨亮灶+互联网 ”远程监控系统,执法部门可以对学校食堂进行实时监控,通过随机抽取学校,运用实景查看等功能,督促存在问题的学校食堂第一时间整改落实到位。

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市场监管综合执法支队雨山大队执法人员 高剑:我们在全区学校、幼儿园食堂全面推广“明厨亮灶”这项工程,也是通过技术手段来提高行政的资源利用率。通过这样的技术手段我们可以及时掌握现场的情况,如果发现食品安全事件,或者是日常监管方面出现了一些漏洞,我们可以及时做出政策上或者行动上的处理,可以更加有效地提高我们食品安全监管工作。

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市商务部门整合多方资源,在秀山农贸市场建设全市第一家卤肉食品集中加工示范中心,这个中心总建筑面积约2500平方米,总投资超过500万元,建成之后将对全市活禽进行统一集中宰杀,进一步规范小作坊食品生产,消除食品安全隐患,提升卤菜食品安全质量。目前这个中心主体工程已经建设完成,将于今年上半年投入使用。

7.png   马鞍山市卤肉食品集中加工示范中心总经理 陈德彪:建成后中心将实现统一管理、统一进货,每日必检、每日必查,切断不合格食品进入老百姓的餐桌,让老百姓吃上安全放心的食品,我们将为全面提升食品安全去努力。